国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

ブロッコリーの茎のベーコン巻き

ブロッコリーの茎のベーコン巻き

ゆで時間を長くするとトロトロに! お弁当のおかずに最適です。

材料:2人分

ブロッコリーの茎1株
ひとつまみ
プロセスチーズ40g
ベーコン4枚
適量

作り方

  1. ブロッコリーの茎は、周りの厚い皮を包丁でそぎ落として芯の部分のみにし、縦8等分する。
  2. ブロッコリーの芯は、塩を入れた熱湯で4~5分茹でる。ベーコンは横に半分に切り、プロセスチーズもスティック状に8本切る。
  3. ブロッコリーの芯とチーズをベーコンで巻き、端を爪楊枝で止めておく。
  4. 薄く油を引いたフライパンで表面がこんがりする程度に焼いて出来上がり!
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