国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

ウインナーのあつあつグラタン

ウインナーのあつあつグラタン

米粉を使った子どもも大好きなグラタン。 さっぱりした味わいにウインナーのうまみをプラスします。

材料:2人分

ウインナー6本
玉ねぎ1/4個
ほうれん草1/4束
米粉45g
牛乳1と1/2カップ
コンソメ(顆粒)5g
塩・コショウ少々
オリーブ油小さじ1
ピザ用チーズ (材料:A)30g
パルメザンチーズ (材料:A)大さじ1
パン粉 (材料:A)大さじ1

作り方

  1. ウインナーは斜め半分に切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はゆでて水に5分ぐらいさらしてから4cm長くらいに切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)と炒めて塩・コショウをする。これに米粉と牛乳を合わせたものを入れ、コンソメを加えて弱火で焦げないようにとろみがつくまでよくかき混ぜる。
  3. グラタン皿に(2)を入れて材料:Aをかけ、220度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
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