国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

チーズさくっとピザ

チーズさくっとピザ

米粉を使って生地を作ればモチッとしているのにサクッと軽い食感。 チーズをたっぷりのせましょう。

材料:2枚分

米粉 (材料:A)120g
塩 (材料:A)2g
砂糖 (材料:A)4g
無塩バター (材料:B)15g
牛乳 (材料:B)1/2カップ
ドライイースト3g
ピザソース40g
ピザ用チーズ40g
玉ねぎ30g
ミニトマト5個
ルッコラなど適宜

作り方

  1. ボウルに材料:Aを入れて混ぜ合わせる。
  2. 耐熱容器に材料:Bを入れ、ラップをせずに電子レンジで20~30秒加熱し、人肌に温める。
  3. (2)にドライイーストを加え、混ぜたら(1)に加えて混ぜ合わせる。
  4. (3)の生地をまとめて、しっとりとなめらかになるまでこね、丸めてラップをし、40~50分休ませる。
  5. 生地を半分に分けて7~8mmの厚さにめん棒で伸ばし、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
  6. ピザソースを塗り、スライスした玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、ピザ用チーズをのせる。
  7. 200度に熱したオーブンで10~15分焼き、チーズがとけて焼き色がついたら取り出し、ルッコラなどをのせる。
  • Back
  • Next

  • Home
  • 生産者のご紹介
  • お散歩マップ
  • 野菜のレシピ
  • カルチャー教室
  • アクセス