国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

ねぎま鍋

ねぎま鍋

寒い夜はあったか鍋。お豆腐とねぎとマグロのおいしいトリオ。冬の定番メニューです。

材料:2人分

マグロ150g(2柵)
長ねぎ1本
絹ごし豆腐1/4丁
だし汁2カップ
大さじ3
しょうゆ、みりん (材料:A)各大さじ2と1/2
生姜のしぼり汁小さじ1
長ねぎの青い部分1本分

作り方

  1. マグロと長ねぎの白い部分をぶつ切り、青い部分を斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。
  2. 鍋にだし汁と酒を入れて煮立ったら材料:Aと豆腐、長ねぎを入れてひと煮する。
  3. (2)に生姜のしぼり汁を加え、マグロをさっと煮て長ねぎの青い部分をのせる。
  • Back
  • Next

  • Home
  • 生産者のご紹介
  • お散歩マップ
  • 野菜のレシピ
  • カルチャー教室
  • アクセス