国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

グリーンピースのポタージュ風みそ汁

グリーンピースのポタージュ風みそ汁

グリーンピースたっぷりのポタージュにみそとバターを加えて 洋風みそ汁に仕上げました。ごはんとの相性もぴったりです。

材料:2人分

グリーンピース2カップ
玉ねぎ1/2個
バター10g
コンソメ1と1/2カップ
豆乳1/2カップ
白みそ大さじ1
少々

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらグリーンピースを加え、全体に油がまわったらコンソメを入れてひと煮立ちさせる。
  3. (2)の粗熱をとったら、フードプロセッサーで撹拌し、こし器でこして鍋に戻す。
  4. (3)の鍋に豆乳と白みそを加え、塩で味を調える。
  • Back

  • Home
  • 生産者のご紹介
  • お散歩マップ
  • 野菜のレシピ
  • カルチャー教室
  • アクセス