国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

レンジでかんたん♪いちごジャム

レンジでかんたん♪いちごジャム

いちごジャム大さじ2に赤ワイン200ccを注ぎ、味を見ながらレモン汁を加えて よーく冷やせば「いちごサングリア」も楽しめます。

材料:いちご1パック分

いちご1パック(300g)
砂糖150g
レモン汁大さじ1/2

作り方

  1. いちごはへたをとり、塩水(水でもOK)でさっと洗う。
  2. 水気を切ったら大きめの器に移し、フォークでざっくりとつぶす。
  3. (2)に砂糖とレモン汁を加え混ぜる。
  4. 混ざったらラップをかけてレンジで500Wで5分加熱する。
  5. 一度取り出してアクが出ていれば取り除く。
  6. 再びレンジで5分加熱し。吹きこぼれそうになったらレンジを止め、またすぐ加熱を再開する。
  7. 冷めるとトロリとしてきます。(固めがよければ加熱時間を増やす)
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