国分寺ファーマーズ・マーケット ムーちゃん広場

寒い季節にピッタリ!かぶシチュ~

寒い季節にピッタリ!かぶシチュ~

寒い季節にピッタリ!のカブが主役のシチューです。 かぶの葉は細かく刻んでごま油で炒めれば簡単にふりかけができます♪♪

材料:4人分

かぶの実中3個
れんこん1節
ブロッコリー2/3株
人参中1/2本
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム1/2パック
鶏肉150g
牛乳100ml
500ml
シチューのルー5皿分
塩・こしょう適量
大さじ1

作り方

  1. かぶの実は皮をむかずに4等分にし、マッシュルームは半分に、人参・れんこんは皮をむき輪切りに、玉ねぎは細切りにする。
  2. ブロッコリーは食べやすい大きさに房を分け、下茹でしておく。
  3. 鍋に油をひき玉ねぎをよく炒め、しんなりしてきたら鶏肉を加え、軽く火が通るまで炒める。
  4. 人参・れんこん・マッシュルームを加え、軽く火が通ったら水を加え煮こむ。
  5. 15分程煮込んだらかぶを加え、ルーを入れる。
  6. ルーが溶けたら牛乳を加え、一煮立ちしたらブロッコリーを入れ、塩・こしょうで味を整えて完成☆
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